Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

19. Dezember 2010
von Ulrike Gonder
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Mehr Fett für Mutter und Kind

Adipositas in der Schwangerschaft Fett hat mit 9 Kilokalorien die höchste Energiedichte aller Nährstoffe. Da es zudem im (unbegründeten) Verdacht steht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu fördern (Skeaff, 2009), hat sich die Ansicht durch gesetzt, eine relativ fettarme, kohlenhydratbetonte Ernährung sei bei Übergewicht … Weiterlesen