Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

21. Juli 2014
von Ulrike Gonder
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Gesunde Fette: Freispruch für den Sahnetupfer

Über mein Lieblingsthema Fett durfte ich letzte Woche wieder in der Saarbrücker Zeitung schreiben: über die allmähliche Rehabilitierung der gesättigten Fettsäuren und über das allmähliche Erlöschen des Heiligenscheins über den Omega-6-ungesättigten Fettsäuren.