Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

21. Januar 2013
von Ulrike Gonder
23 Kommentare

Mehr Fett fürs Hirn

siehe auch Beitrag: Demenz? Nebenwirkung? Oder Wassermangel? Zugegeben, die Idee, mit einer bestimmten Ernährungsform gegen Alzheimer oder andere Demenzen angehen zu wollen, klingt irgendwie abgedreht.

19. Dezember 2010
von Ulrike Gonder
2 Kommentare

Mehr Fett für Mutter und Kind

Adipositas in der Schwangerschaft Fett hat mit 9 Kilokalorien die höchste Energiedichte aller Nährstoffe. Da es zudem im (unbegründeten) Verdacht steht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu fördern (Skeaff, 2009), hat sich die Ansicht durch gesetzt, eine relativ fettarme, kohlenhydratbetonte Ernährung sei bei Übergewicht … Weiterlesen