Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

Menschenstopfleber

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Die nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD) ist riskant und wurde bisher tüchtig unterschätzt. Die gute Nachricht lautet: Sie lässt sich mit Fasten und einer kohlenhydratreduzierten Ernährung beheben. Warum das so ist und wie man drauf kam, hat mein Kollege Nicolai Worm in seinem neuen Buch „Menschenstopfleber“ eindrücklich beschrieben. Die wichtigsten Fakten sind in meinem Artikel in der Saarbrücker Zeitung zusammengefasst.

Autor: Ulrike Gonder

Diplom Oecotrophologin, Freie Wissenschaftsjournalistin, neugierig, kritisch, undogmatisch

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