Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

28. Juni 2017
von Ulrike Gonder
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Kokosöl – mal wieder in der Kritik

In jüngster Zeit häufen sich wieder einmal kritische Artikel über Kokosöl, ausgelöst durch ein Statement der amerikanischen Herzgesellschaft AHA (Sacks, 2017). Die AHA ist der festen Überzeugung, dass gesättigte Fettsäuren durch ungesättigte ersetzt werden sollen, um den Cholesterinspiegel und damit … Weiterlesen