Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

16. Januar 2018
von Ulrike Gonder
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Mäuse mit Prostatakrebs: Sollen Patienten jetzt fettarm essen?

Der Online-Dienst Wissenschaft aktuell berichtet heute über einen spannenden Mäuseversuch. Er zeigt offenbar (habe das Original noch nicht gelesen), dass eine durch eine doppelte Genmutation hervorgerufene Steigerung der Fettbildung in Prostatatumoren deren Ausbreitung fördert. Am Ende dieser Meldung weist der … Weiterlesen

4. Juli 2013
von Ulrike Gonder
4 Kommentare

Keine Evidenz für fettarme Milch!

Wer kennt nicht  die Empfehlung, Milch und Milchprodukte nur in ihren fettreduzierten Varianten zu verzehren? Praktisch alle Ernährungsorganisationen und viele Berater tun es, meist mit der Begründung, so spare man überflüssige Kalorien und unerwünschte gesättigte Fettsäuren ein. Ziel dieser weit … Weiterlesen