Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

22. Januar 2020
von Ulrike Gonder
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Keto – richtig gesund

Endlich in Druck!! Unser neues Buch „Keto – richtig gesund„ ist fertig. Aus Autoreninnensicht jedenfalls ;-). Es soll am 6. März erscheinen, kann aber schon online vorbestellt werden. Keto-Kochbücher gibt es ja viele, was also ist das Besondere an diesem Buch? … Weiterlesen

27. Februar 2013
von Ulrike Gonder
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Nuss- und ölbetonte Mittelmeerkost schützt Herz und Hirn

Erste kontrollierte Ernährungsintervention mit fettbetonter Mittelmeerkost deklassiert fettarme Ernährung à la DGE Eine spanische Arbeitsgruppe konnte anhand einer kontrollierten Ernährungsstudie erstmals zeigen, dass Menschen mit einem hohen Herz-Kreislauf-Risiko von einer gesunden Mittelmeerkost profitieren. Dazu gehörten neben fettem Fisch, Fleisch, Gemüse, … Weiterlesen