Was ich so mache – mein Profil:
Schreiben
Artikel, Bücher und andere Publikationen und natürlich meine Blogbeiträge hier, am liebsten von F wie Fette bis K wie ketogene Ernährung – kritisch, flott, aktuell.
Veröffentlichungen u.a. in Die Zeit, Tagesspiegel, Saarbrücker Zeitung, Kölner Stadtanzeiger, Die Woche, Novo, Natur, Body & Mind, Naturheilkunde und Gesundheit, Richtig essen – gesünder leben, Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin, Natürlich (Schweiz), Journal Culinaire u.v.a.
Vorträge halten
für Multiplikatoren wie Ärzte, Ernährungsfachleute, Apothekerinnen, …
Fachlichen Austausch fördern
z. B. durch die Beteiligung an der Gründung der Keto-Akademie in Freiburg und der Fachgesellschaft KetoMed e. V.
Interviews geben
z. B. für die Redaktionen WISO, Umwelt, Mittagsmagazin und Drehscheibe des ZDF, für Mona Lisa, 3SAT vivo, WDR sowie in Hörfunkprogrammen HR, BR, SWR …
Für wen?
für alle Multiplikatoren, die sich für einen genussvoll-kritischen Blick auf Ernährungsthemen interessieren.
Film
Mein erstes Filmprojekt: Für arte entstand 2008 eine 45minütige Dokumentation über Fett und Gesundheit (Erstausstrahlung 10. April 2009): Unser liebster Feind das Fett.