Ernährung und Gesundheit kontrovers

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder

16. Januar 2018
von Ulrike Gonder
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Mäuse mit Prostatakrebs: Sollen Patienten jetzt fettarm essen?

Der Online-Dienst Wissenschaft aktuell berichtet heute über einen spannenden Mäuseversuch. Er zeigt offenbar (habe das Original noch nicht gelesen), dass eine durch eine doppelte Genmutation hervorgerufene Steigerung der Fettbildung in Prostatatumoren deren Ausbreitung fördert. Am Ende dieser Meldung weist der … Weiterlesen

16. September 2016
von Ulrike Gonder
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Dicke Kids und Her mit dem Fett!

In den vergangenen Wochen sind zwei neue Artikel erschienen, einer, den ich geschrieben habe, und einer, für den ich interviewt wurde: In der Saarbrücker Zeitung widmete ich mich dem Thema  Dicke Kids bzw. wie frustrierend die Ergebnisse praktisch aller Abspeckbemühungen sind: sz-20160826-bwoh_6-s14-dickekids. Wenn … Weiterlesen

27. Februar 2013
von Ulrike Gonder
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Nuss- und ölbetonte Mittelmeerkost schützt Herz und Hirn

Erste kontrollierte Ernährungsintervention mit fettbetonter Mittelmeerkost deklassiert fettarme Ernährung à la DGE Eine spanische Arbeitsgruppe konnte anhand einer kontrollierten Ernährungsstudie erstmals zeigen, dass Menschen mit einem hohen Herz-Kreislauf-Risiko von einer gesunden Mittelmeerkost profitieren. Dazu gehörten neben fettem Fisch, Fleisch, Gemüse, … Weiterlesen

28. Januar 2013
von Ulrike Gonder
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Fettfilm auf NDR

Am 28.1.2013 strahlt der NDR um 22 Uhr in seiner Reihe „45 Minuten“ einen Beitrag über Fett aus, an dem ich mitgewirkt habe: http://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/fett121.html