Nach der Menopause ist Übergewicht ein etablierter Risikofaktor für Brustkrebs. Die gute Nachricht für fülligere Frauen lautet: Überzählige Pfunde scheinen das Risiko nur dann zu steigern, wenn sie mit erhöhten Insulinspiegeln einhergehen.
Die Weihnachtsausgabe des British Medical Journal ist legendär, denn sie vereint auf unterhaltsamste Weise Wissenschaft mit (britischem) Humor, Weit- und Einsicht. Diesmal gab es auch (wieder) klare Worte und Nachdenklichmachendes: So lässt schon der Titel des Beitrags von Richard Smith…
Wer eine Diät einhält, um abzunehmen, möchte am Ende nicht nur schlanker, sondern auch gesünder sein. Während sich langsam herumspricht, dass man mit kohlenhydratreduzierten (low-carb) Diäten in der Regel besser abnimmt – mehr Kilos und vor allem mehr Fett – sorgen sich viele noch um die Herzgesundheit der erfolgreich Abgespeckten. Denn wer weniger Kohlenhydrate isst, verspeist dafür meist etwas mehr Fett und/oder Eiweiß. Daher untersuchte ein Forscherteam von der Tulane-Universität im amerikanischen New Orleans, ob sich eine kohlenhydratarme Diät im Vergleich mit dem Fettsparen ungünstiger auf die Risikofaktoren für Herz und Gefäße auswirkt. Das Gegenteil war der Fall, wie das Team um Lydia Bazzano soeben im Fachblatt Annals of Internal Medicine (2014;161:309-318) berichtet.
Derzeit wird wieder vehement vor Salz gewarnt und mit allerlei Modellrechnungen versucht, uns vom Salzstreuer zu entwöhnen. Zwar finde ich auch, dass es wunderbare Gewürze und Kräuter gibt und dass man auf die vielen Fertigprodukte mit verstecktem Salz gut verzichten kann.…
Über mein Lieblingsthema Fett durfte ich letzte Woche wieder in der Saarbrücker Zeitung schreiben: über die allmähliche Rehabilitierung der gesättigten Fettsäuren und über das allmähliche Erlöschen des Heiligenscheins über den Omega-6-ungesättigten Fettsäuren.
Im April veröffentlichte die Deutsche Adipositas-Gesellschaft ihre neue Leitlinie zur Vorbeugung und Behandlung des starken Übergewichts. Sie war lange erwartet worden, da es eine Reihe neuer Erkenntnisse einzuarbeiten galt. Positiv ist denn auch zu bewerten, dass nun endlich empfohlen wird, die…
In der Aprilausgabe der Zeitschrift Naturheilkunde & Medizin (1) erschien ein Artikel, der die Vorzüge des Kokosöls nicht nur hinterfragt, sondern grundsätzlich in Frage stellt. Bevor auf die einzelnen Kritikpunkte eingegangen wird, sei hervorgehoben, dass es sich bei dieser vorgeblichen Kritik am Kokosöl eigentlich um eine Kritik an teilweise unlauteren Aussagen im Internet, insbesondere von Bruce Fife (2) handelt: Der amerikanische Ernährungsexperte, der sehr viel über Kokosöl geschrieben hat, bedient sich gerne einer überschwänglichen Ausdrucksweise inklusive Heilversprechen, die zumindest nach europäischer Rechtsauffassung nicht erlaubt sind. Dies ist ebenso kritikwürdig, wie unerlaubte und nicht belegte Aussagen über die Wirkungen von Kokosöl im Internet, und insofern ist der Artikel in Naturheilkunde & Medizin zu begrüßen. Leider wird darin aber das Kind mit dem Bade ausgeschüttet, denn es entsteht der unberechtigte Eindruck, Kokosöl habe keine vorteilhaften Wirkungen und sei bestenfalls zur kosmetischen Anwendung nützlich. Im Folgenden sollen daher die Fakten aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zurechtgerückt werden.
Kohlenhydratverminderte (low carb) Diäten werden seit kurzem in medizinischen Leitlinien als eine Option zur Behandlung von Übergewicht oder Diabetes gennant. Allerdings empfiehlt man sie als gleichwertig mit fettarmen Diäten. Doch das ist nicht gerechtfertigt, wie ein sorgfältiger Vergleich der verfügbaren Studien aus der Uni Wien darlegt.
Bis heute empfiehlt die DGE allen Bundesbürgern über 2 Jahre weniger Fett, vor allem weniger gesättigte Fette (und dafür reichlich Kohlenhydrate) zu essen, um gesund zu bleiben und sich insbesondere vor Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Zuletzt hat sie diesen…
Am 3. Januar erschien in der Saarbrücker Zeitung mein Artikel über Nüsse und Trockenfrüchte: "Nüsse bescheren gute Laune und Gesundheit." SZ-20140103-DWOH_4-S26-Nüsse